DARIMUS Syrah dulce 50cl.

"CON SYRAH SOBREMADURA ALCANZAMOS LA PERFECCIÓN"

FASE VISUAL

Vino de color rojo picota con matices granates y conservando tonalidades violáceas. Capa alta, gran cantidad de color. Limpio y brillante, con una lágrima bastante alcohólica y coloreada.

FASE OLFATIVA

Vino de gran riqueza aromática frutal (pasas, higos, ciruelas pasas) aromas varietales (regaliz), especias(clavo, vainilla) y algo de balsámicos (madera).

FASE GUSTATIVA

En boca es dulce, amplio, sabroso, untoso, pero a la vez, agradable sin ser empalagoso.

COMENTARIOS

Vino dulce elaborado con uva sobremadura de la variedad syrah procedente de nuestros viñedos, en los que se hace una primera vendimia parcial y los racimos que restan se recogen dos semanas más tarde, consiguiendo el máximo punto de maduración, próximo a la pasificación. Posteriormente se le da una ligera crianza en madera (8 semanas en barrica de roble francés).

RECOMENDACIONES GASTRONÓMICAS

Foie–gras con reducción de vinos tintos.

Postres dulces, postres de chocolate, postres de frutas rojas.
Licor de sobremesa.