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Darimus Syrah Dulce
Variedad Syrah
Cosecha 2015
Vol 15%
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DARIMUS Syrah dulce 50cl.
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Darimus Syrah Dulce
Variedad Syrah
Cosecha 2015
Vol 15%
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"CON SYRAH SOBREMADURA ALCANZAMOS LA PERFECCIÓN"
FASE VISUAL
Vino de color rojo picota con matices granates y conservando tonalidades violáceas. Capa alta, gran cantidad de color. Limpio y brillante, con una lágrima bastante alcohólica y coloreada.
FASE OLFATIVA
Vino de gran riqueza aromática frutal (pasas, higos, ciruelas pasas) aromas varietales (regaliz), especias(clavo, vainilla) y algo de balsámicos (madera).
FASE GUSTATIVA
En boca es dulce, amplio, sabroso, untoso, pero a la vez, agradable sin ser empalagoso.
COMENTARIOS
Vino dulce elaborado con uva sobremadura de la variedad syrah procedente de nuestros viñedos, en los que se hace una primera vendimia parcial y los racimos que restan se recogen dos semanas más tarde, consiguiendo el máximo punto de maduración, próximo a la pasificación. Posteriormente se le da una ligera crianza en madera (8 semanas en barrica de roble francés).
RECOMENDACIONES GASTRONÓMICAS
Foie–gras con reducción de vinos tintos.
Postres dulces, postres de chocolate, postres de frutas rojas.
Licor de sobremesa.
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